Sim precisas disso tudo para gravar e o headset é opcional..
Como ligas ?? Ligas a consola a placa de captura, a placa de captura a TV e PC e o head set podes ligar a ps3 por (USB/Optical) ou podes podes ligar a PS3 e Skype ao mesmo tempo (Optical na PS3 e USB no PC dependendo do teu HEadset)