Ainda por cima no Ubuntu, que é só queixas nos porque os users têm de esperar praí uma semana até o update ser enviado para os repositórios.
Se fosse o Arch, gentoo ou assim... agora nessas distros mais userfriendly não há grandes riscos, mas da mesma maneira que podes fazer click nessa estrelinha e instalar, podes fazer right-click e nas preferências podes alargar o período da verificação das actualizações.
