Esse problema já foi bastante discutido aqui no fórum e a mim acontece o mesmo. A solução que encontrei foi que se alterasse a hora no windows para uma hora antes sempre que mudasse para o OS X estava a dar direito .não, aliás lá até tem um 'cadeado' para impedir alterações e eu clico lá pra não as fazer, na verdade é que faz. Já notei o seguinte... Quando altero a hora para a real (No OS X) dp se ligar o macbook pro com windows lá ele tem menos uma hora q a real. Ligo-me à net e ele automaticamente actualiza e fica com a hora correcta. Depois quando volto ao OS X já tem uma hora a mais...