Symbian OS, é o nome do sistema operativo para celulares mais famoso, sistema operativo é a plataforma onde correm os programas que você usa no seu dispositivo, por exemplo o gestor de chamadas,(este aplicativo é lançado logo que o dispositivo é ligado, tanto quanto o explorer.Exe no windows)
os telemóveis usuais usam a plataforma midp1.0 e midp2.0,
porém os telemóveis inteligentes usam S.O. Mais robustos como o Symbian O.S. O windows mobile ou o palm O.S. o symbian é usado pela maioria dos nokia's actuais como a série N, 66xx, nos sony da classe P... ele permite uma vasta gama de aplicativos, como processadores de texto: quickword, gestores de slides: quickpoint, leitores de pdf, exploradores de texto e muito mais.... O symbian vem crescendo no mercado como o linux, pelo facto de ser open source, e tem ganho o mercado antes ocupado pelo windows mobile. Talvez pela popularidade da série N.