Neste momento o Safari é o melhor browser para Mac em termos de qualidade e velocidade de rendering das páginas.
O seu calcanhar de Aquiles é a segurança, como foi demonstrado recentemente na CanSecWest 2008. Como já foi dito, o Safari é baseado em código opensource . Este está acessível a qualquer hacker. Isto por si só não é um problema. Contudo, esta escolha implica que o calendário de updates do Safari acompanhe o ritmo a que novos exploits são descobertos e corrigidos. A minha percepção é que este aspecto tem sido neglicenciado pela Apple afim de preservar a ideia de que o Mac OS X é o SO mais seguro do mercado não necessitando de updates de segurança com a mesma frequência da concorrência.
De notar que o Firefox tem tidos updates de segurança quase todos os meses, sendo este o projecto principal da Mozilla Corporation, com uma comunidade bastante alargada de developers. Já em relacao ao Safari, duvido que a Apple invista tanto ou mais que a Mozilla no desenvolvimento do "seu Browser".