Definições - Aplcações - Aplicações Predefinidas - Seleccionar aplicações predefinidas por tipo de ficheiro.
Ou então pelo método antigo:
Clicar com botão direito do rato em cima do tipo de ficheiro pretendido (um .jpeg por exemplo) - Propriedades - Abre com - Alterar - Mais Aplicações - Procurar outra aplicação neste PC