de todos os factores, sem duvida que o mais importante, é sempre o momento captado.
gosto particularmente de momentos dificeis de captar, coisas com animais, pessoas, natureza, whatever...
a tecnica geralmente é algo que deixo para 2º plano. habitualmente, desde que a foto esteja com uma focagem adequada, basta.
a camara utilizada, acaba por ser um factor importante, na medida em que uma camara melhor, geralmente possibilita captar momentos complicados, com mais facilidade (focagem mais rapida, e menos shutter lag)
gosto bastante de bons contrastes e cores convincentes.
Apesar de gostar de alguns trabalhos em photoshop, no que a imagem diz respeito, no que diz respeito a fotografia propriamente dita, é algo que não gosto de ver. gosto das fotos o mais ao natural possivel. manipulação sempre ao minimo possivel.
gosto de bokehs, e geralmente gosto de fotos com verdes e/ou azuis
gosto de fotos de exposição prolongada, fotos da noite, enfim...
Nas fotos de paisagens é aquilo a que eu habitualmente ligo mais à tecnica, mas a paisagem em si, conta sempre mais... uma grande paisagem dificilmente dá uma má fotografia, desde que seja posta no enquadramento certo.
ha varias coisas que me fazem gostar de fotos, a tecnica geralmente, não é algo a que eu dê um grande valor... dou sempre muito mais valor ao olho do fotografo, e a quem pensou "eh pa, isto se calhar dava uma boa fotografia".
Mas de facto a apreciação de uma foto é uma coisa que vai dos sentidos... é como perguntar como é que decidem se gostam de um comer... é um bocado complicado descrever.