Podes começar por usar templates, ou seja, sites padrão já feitos e que se podem configurar, e que podes encontrar na net.
Outra ideia é usar o formato blog. Por exemplo na Blogger, tens templates de blogs (que no fundo são sites) totalmente configuráveis. Neste caso tens a possibilidade de moldar o design sem mexer directamente no código, à semelhança de alguns programas de edição de sites. No entanto, se queres fazer um site tens que começar a familiarizar-te minimamente com o código-fonte, pelo menos o html.