E aprender PHP?!?!?!
Acho que é essa a verdadeira solução, a não ser que tu queiras um site igual a tantos outros.
A meu ver, o melhor ainda é ter instalados todos os outros (para ver como funcionam), aproveitares pequenos promenores (quanto mais não seja funcionalidades que aches uteis) e ires fazendo tu, com calma. Isto pode-te dar uma trabalheira respeitável, mas no fim, sabes exactamente o que ele faz (com sorte!!) e poderás ir melhorando à medida que as tuas necessidades o exigem.
Eu lembro-me de ter de alterar um pequeno dado que me foi pedido num mambo mais antigo (não me lembro da versão), e perdi mais de dois dias a tentar saber onde aquilo estava, e como era chamado (não fosse alterar, e algo deixar de funcionar noutro sitio) ...
Se quiseres ficar com uma solução igualzinha a uma que já viste, e se essa for OpenSource, faz o download e usa a existente, caso contrário, começa a entreter-te numa feita por ti.
PS: O NotePad ainda faz maravilhas...