Nas fotografias que já têm a data não dá para tirar com facilidade... A maneira mais facil é mesmo cortar a fotografia. Se o fundo por liso ou proximo disso no Photoshop com o clone stamp podes sempre limpar a data também, mas é provavel que se note.
, já consegui descobrir onde se desliga essa opção.. Assim para as próximas fotos já não tenho de ter essa treta da data a atrapalhar a foto porque fica mesmo mal. 