De forma muito geral, sim é isso
Pegando em exemplos práticos: imagina que queres programar em Java. Podes, entre outros, usar o NetBeans para o fazer. O NetBeans é um IDE. E como disseste e bem o objectivo é facilitar e acima de tudo ajudar a organizar o desenvolvimento do teu projecto. Depois permite-te compilar o teu projecto (indicando-te erros de sintaxe que possas ter no código) e executá-lo.
Jade não conhecia. Fui ver e parece-me ser uma linguagem, relativamente pouco usada porque é proprietária e quem a detêm cobra alguns tipos de licenças, ligada a bases de dados.
Experimenta começar por Java. E não comeces já com aplicações gráficas. Começa primeiro por aplicações que fazem coisas na consola (tipo linha de comandos). Podes, para qualquer linguagem, procurar na net pela aplicação Hello World para essa linguagem.
Pegando nos dois exemplos que te dei (Java + NetBeans) tens aqui o link para o Hello World:
link.