Conseguir, consegues. Não consegues é um efeito tão acentuado, porque as distâncias focais reais das lentes das compactas/bridges são muito mais curtas. Depois há mais dois factores que influenciam esse efeito, a abertura da lente e as distâncias.
Na prática, só vais conseguir esse efeito se estiveres próximo do que queres focar e o resto estiver bem longe.