Antes de mais, acho que foi bem jogado abrir uma thread destas
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Assim como ja disse algumas vezes por aí, é assim, o IS é uma coisa que tem valor quando está presente, pronto, pode dar jeito, e está lá, mas não deve ser sobrevalorizada, ao ponto de descartar algumas maquinas, so pelo facto de não terem IS.
Ha varias formas de contornar a necessidade do IS, aumentar o ISO (menos tempo de exposição), usar flash (menos tempo de exposição), usar aberturas maiores (sacrificando algum DOF, mas usando menos tempos de exposição), usar Tripé, usar mais wide angles, ou simplesmente apoiar melhor o cotovelo, de forma a segurar a camera de forma mais estavel.
Acho que está acessivel a grande parte das pessoas tirar fotos a 1/8s sem IS, e com angulares da ordem dos 30mm (eu sei que para 30mm, a regra "manda" usar 1/30s)
usar tempos de exposição desta ordem (1/8s) so vale mesmo para fotografar coisas paradas, se vais fotografar pessoas carros, animais, ou o que for, em movimento, vais ter motion blurr, e isso o IS não te elimina.
No fim de contas, o IS acaba por ser realmente util em poucas situações, não é a unica (nem por vezes a melhor) forma de obter imagens estabilizadas, e sendo ja picuinhas, gasta-te mais bateria.