O problema não está na fonte de 600w. Se fosse uma Enermax, Corsair, etc.. que são fontes que dão os 600w reais, estava tudo bem. O problema das fontes de gama baixa, como essa NOX, é que além de serem más no que toca a qualidade de construção, anunciam 600w e depois na prática só dão 350w.
Quanto às diferenças de consumo de uma 4850 para uma GTX285, basta-te procurares reviews de ambas no Google e encontras.