Grosso modo funciona assim...
A visão humana tem um ângulo de visão e uma noção das perspectivas semelhante a uma lente de 50mm.. Assim, uma lente de 50 mm será considerada uma lente normal..
As lentes com distancias abaixo dos 50mm são as lentes Wide-angle ou grande-angular.. Dão um angulo de visão maior do que o do olho humano, e as perspectivas ficam exageradas, havendo uma maior noção de distancias..
Acima dos 50mm, são as lentes tele-objectivas, que dão um angulo de visão mais estreito do que o humano e comprimem as distancias relativas entre os objectos..
Agora, como é obvio, uma lente zoom pode ter uma parte wide-angle e uma parte tele-objectiva, que é o caso da tua, não tem que ser carne ou peixe..