No meu tempo, havia 3 referências: Yellow Dog (era o Red Hat portado para PPC), Debian e Gentoo.
Desses todos o que funcionou melhor no meu, na altura, powerbook G4, foi o Debian.
O gentoo dava uma coça em desempenho, era mesmo muito rápido, mas para ter essa vantagem tinha de andar a compilar os pacotes todos, especificamente, o que me levou largas horas (nunca me esquecerei das 13 horas a compilar o open office para no fim dar erro
).
De qualquer maneira, nem é por aí. A questão é que o Debian reconhecia logo as teclas especiais do teclado (aumento de volume, brilho, tecla do eject, etc), para além de ser bastante estável e muito mais rápido que o Yellow Dog na altura.
Aconselho-te a começares por aí. Se não te deres bem, tenta a versão do OpenSuSE, que também deve ser muito simples de instalar.