existe scanner acho eu...na minha uni existe dois destes: Epson Perfection V700 Photo
site (tem uma alta resolução)...mas claro que nunca terá a mesma qualidade da imagem pequena.
quanto aos dpis o adequado é os 300, mas tens de ver isso onde vais imprimir, porque conforme os tamanhos os dpis podem diminuir (um outdoor é feito a 72dpis por exemplo para fotos).
para as dimensoes que queres terás de ir a uma grafica ou agencia de publicidade que faça outdoors...porque uma simples plotter só deve imprirmir até um metro, um metro e pouco na sua largura.