A FSF não obriga ninguém a usar a GPL. És livre de escolher entre usar GPL ou usar outra coisa qualquer para o teu software.
O mais certo é que, se o Kernel fosse licenciado sob BSD, a dupla Apple/Microsoft já o tinham engolido há anos - mas como isto não é comprovável, pertence ao mundo da especulação.
Por outro lado, não sei onde é que viste escrito que a liberdade mais importante é a 'liberdade de escolha'. Talvez seja uma tese tua e, para não cairmos ainda mais no poço do off-topic, não vou por aí, mas não estou de acordo com essa ideia.
