Isso também já me aconteceu numa situação diferente, que duvido que se aplique aqui. Com a Z7 em modo Continuous H (extended) e eletronic shutter e altos isos acontece-me a fotos ficarem com desvios de cor ainda que o WB seja o mesmo. Não sei porque isto acontece nesta situação especifica...
Eu tentava na tua situação (não sei se dá na GoPro) era definir o WB e não deixar a máquina variar. Deve resolver o teu problema.
Pergunta um bocado parva, mas nunca se sabe, já copiaste os settings de uma foto para a outra a ver se ficam iguais?