penso que não exista nada que a Nikon tenha que a Canon não tenha.
Há sempre algo que uma marca tem e a outra não
A M50 parece-me uma opção muito simpática para o que dizes.
Posso estar errado, e se o estiver diz-me, mas transmites-me a ideia que vais fotografar jpegs, provavelmente em automático e, como já disseste, sem tripé. Nessas circunstâncias não notarás diferenças de desempenho gastando mais ou menos dinheiro, duma forma geral qualquer uma das câmaras no mercado te dará resultados semelhantes, pelo simples facto que não é desta forma que se extrai todo o potencial do sensor (nem metade).
Se estivéssemos a falar de usar um tripé, controlos manuais, fotografar em RAW, fazer a consequente edição depois, e talvez até usar lentes luminosas...aí sim, estarias a usar esses sensores na sua plenitude.
Fora isso, o melhor é ir pelo mais barato ou pelo que nos agrade mais, e a M50 tem a vantagem do tamanho.