Se queres de facto instalar Linux na PS3 aconselho o Yellow Dog Linux (versão para PS3), pois este é o sistema operativo oficialmente suportado. Tens no proprio site o manual e vários "how-to's" para configurar o Linux na PS3. E tens o suporte oficial. Para não falar que é a variante de Linux que melhor partido tira da PS3 e isto porque os desenvolvedores deste sistema e da PS3 trabalham em conjunto para tirar o melhor partido possível deste na PS3.
Podes instalar outras variantes como ubuntu, fedora, outras, mas nenhuma te dá este suporte a não ser em foruns e caso alguem o tenha tentado e tido o mesmo problemas que eventualmente possas ter e o tenha conseguido resolver.
Aconselho portanto YDL.
abraços