Modelos em latex

Olá,
Eu "perdi" um montão de tempo a criar modelos no libreoffice para os meus documentos. Ficou porreiro e tal... mas gostava agora de passar a usar o latex para automatizar uma data de coisas. Provavelmente reproduzindo os modelos que já criei.
Estou a começar a ler sobre latex, mas ainda não encontrei nada que me responda ao seguinte:
O que é que seria o equivalente a criar um modelo no latex?
Imagine-se que eu queria criar um modelo para atas de reunião. Como poderia fazer isso?
Criaria um pacote?
Onde o colocaria para ficar acessível (para além da diretoria do documento)?
Chamá-lo-ia com \documentclass{ata}? Seria isso?...
 
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