Se querem a minha opinião estão a discutir peanuts. A pouca diferença que possa haver entre massas térmicas, basta uma aplicação um nadinha demasiado grossa ou fina e já não têm diferenças entre massas.
Há aspectos mais importantes relativos ao arrefecimento e com um impacto maior que este e que devem ser mais considerados.
No entanto em relação as massas deixo as minhas escolhas: Eu uso a AS5 para projectos mais "permanentes" e a AS Ceramique para projectos que envolvem alterações mais regulares. A simples razão é que a Ceramique é muito mais facil de limpar.