Primeiro testa-se a estabilidade do OC.
SP2004 Orthos em modo Small FFT, por exemplo.
Depois sobe-se o Vcore ("voltagem"), se for necessário. Se está estável, não fica mais estável por aumentares o Vcore.
Aumentar o Vcore desnecessariamente só vai contribuir para que o CPU produza mais calor e consuma mais energia.
Se a tua BIOS tem essa opção de aumentar o Vcore, deve estar a dizer no manual onde ela está.