naturalmente que um SSD de 256gb é sempre 1000x melhor que um de 1Tb em desempenho, pronto está visto o teu problema... tens um disco mecanico de 5200rpm's e não aguenta á pedalada com esses programas que usas, portanto deduso que tens um portatil certo???
não tenhas qualquer duvida disso, e os HDD por enquanto para armazenamento, e num futuro próximo a sua extinção e passa só a existir SSD's pois a sua performance ultrapassa qualquer disco HDD...
nos dias que correm é basicamente um disco SSD como principal para sistema operativo e softwares e depois dependo do caso mais 1 HDD interno\externo para armazenamento...
Qual é a versão dos programas da adobe que usas? Os programas da adobe consomem muita memoria ram. O ideal é teres um ssd e no minimo um quad core, com 16gb de ram. E se tiveres a utilizar o adobe CC eles recomendam o uso de uma gráfica com 2gb de vram