Skype, porque pronto, não há propriamente uma alternativa compatível.
Usava o emesene quando usava a rede MSN, mas já não toco nisso há bastante tempo.
Reparei que o talk está nessa lista, por acaso ainda há coisa de um mês usei isso com outras pessoas apenas para experimentar e brincar um bocadinho.
É engraçado ver as outras pessoas a escrever em real-time, como se via em alguns filmes.