O RAID por software nunca será tão seguro (nem tão rápido) como um RAID por hardware dado que está inteiramente dependente do sistema operativo, que como sabemos, é falível.
O RAID 0 valerá a pena para o caso de ser necessário o aumento do tamanho de uma drive, não oferece qualquer segurança, inclusive piora a mesma dado que quanto mais discos, maior a hipótese de catástrofe.
O RAID 1 e 5 oferecem segurança de dados adicional ao custo de mais discos.
É possível, e contradizendo o Scarecrow (sorry mate...), fazer RAID 1 ou 5 no XP, não está é à vista... A explicação vem neste
link.
Abraço,