É assim, tanto numas como noutras, o ocular e a live view, enquanto estás a olhar através deles, tipicamente estão a trabalhar e a dar-te uma perspectiva na abertura máxima da lente. Isto garante à câmara o melhor desempenho de focagem possível (chega mais luz ao sensor de focagem, logo, é mais fácil focar assim). Isto é assim em todas.
Depois tens é as funções de pré-visualização da profundidade de campo, em que carregas num botão e a câmara fecha o diafragma da lente para a abertura que selecionaste, para tu veres o resultado. Tenho ideia que a tua D3300 não tem esta função, mas grande parte das câmaras têm.
Essa é a opção mais básica e mais fácil de encontrar.
Agora com as mirrorless, algo que muitas incluem, são funções de focus peaking, que te apresentam no display algo que te permite perceber qual parte da foto está em foco, e qual não está. Há vários métodos, dependendo das câmaras. Algumas contornam a verde ou vermelho as zonas, outras fazem zebra lines, etc.
Mas nem todas as mirrorless têm esta função, e penso que nestes valores nenhuma tenha.
Para todos os casos, convém lembrar que, ao usar a função de pré-visualização da profundidade de campo, a lente vai fechar o diafragma, e o ocular e a live view vão ficar mais escuros, podendo ou não dar para ver o que queres, dependerá da iluminação ambiente.
Agora, falando noutra parte, disseste que equacionas uma lente UGA.
É assim, se metermos uma UGA ao barulho, provavelmente ficas já com os sistemas full-frame excluídos, porque as UGA's mais baratas para FF costumam limpar-te logo metade do orçamento, e provavelmente já a comprar nos usados.
Outra coisa, uma UGA não é propriamente uma lente que te vai dar perspectivas isentas de distorção, se calhar até é mais o contrário. Podem ou não ter muita distorção em forma de barril à medida que fazes zoom, isso vai sempre depender do modelo da lente, mas garantidamente todas vão influenciar a perspectiva que dás nas fotos. Uma das maiores características, ou recursos, das lentes UGA é precisamente a capacidade de exagerar as linhas de composição das fotos.
Mais outra coisa: na tua 18-55mm, o mais wide que tens é o equivalente a 27mm em full-frame. Ora a lente de kit da Sony, por exemplo, é a 28-70mm.
E ainda mais outra: lentes UGA que sejam bem sharp são caras, pois são difíceis de conceber. A Canon, por exemplo, tem para APS-C a muito bem sucedida 10-18mm, que é uma lente óptima de usar e acessível, mas nos cantos e no lado mais wide ela perde bastante qualidade.
Bom, vou deixar os problemas e passar às soluções. E vou só falar de material novo, sem usados.
Então é assim, eu sou da opinião que em mirrorless é difícil encaixar câmara + lente de kit + lente ultra-wide, a menos que se vá para as gamas mais baixas.
Nas gamas mais baixas, a minha sugestão passaria por um kit Canon EOS M50 + adaptador + lente de kit 15-45mm, e depois uma Canon EF-M 11-22mm, ou adaptar uma EF-S 10-18mm (a que ficasse mais barata, das duas), e para os retratos adaptavas uma EF 50mm f/1.8. Pronto, feito, faz tudo e é pequeno, mas estas lentes UGA são da gama mais baixa.
As Canon têm todas a função de preview da profundidade de campo, desde as mais baratas, algo que não acontece na Nikon. É essencialmente por isso que estou a ir para Canon aqui.
Subindo a gama da lente UGA, provavelmente teríamos que abdicar da 50mm para os retratos. Basicamente sugiro a mesma câmara, com o adaptador e a mesma 15-45mm, mas para lente UGA a Tamron 10-24mm. Em dias de promoções talvez dê para encaixar tudo nos 1000€.
Se, por outro lado, ponderares abdicar da lente UGA, então aí podes pensar em substituir a lente de kit por outra melhor, no entanto, dentro do orçamento, acho que só arranjas lentes dessas para DSLR (tipo a Sigma 17-50mm f/2.8), não para mirrorless, e perdes logo na questão do tamanho, não só do corpo da câmara (como disse antes, a D3300 é uma das reflex mais pequenas do mercado), como também das lentes, que são bem maiores.
Ou seja, de certa forma, acho que em termos de lente standard, para os requisitos que dizes, tem mesmo que ser uma lente de kit.
Por último, numa perspectiva mais simplista, sem UGA, sem espelhos, e sem lente para retratos, então sim, Sony a7 ou a7II com lente de kit 28-70mm. Às vezes a a7ii fica em promoção a 1000€.
É pequeno e pode fazer o que dizes, mas lá está, ficas na mesma em lente de kit, ligeiramente mais curta do que a que tens agora, e não vais ter orçamento para encaixar mais nenhuma lente, seja UGA ou para retratos.
