Bem quanto ao tipo de servidor k vais escolher, depende muito do estilo de jogo k preferes...
Normal é bom se n queres ser atacado pela facção contrário enquanto fazes quests ou levlas (é muito irritante estares empenhado em acabar uma quest e aparecer um tipo 30 níveis acima do teu nível k te mata só por divertimento, e ás vezes acampa ao lado do teu corpo até tares á beira do desespero).
Mas na minha opinião e mesmo tendo em conta esse problema ocasional, acho PVP muito mais divertido por ter uma vertente competitiva, k parecendo k n é muito mais compensador.
Quanto aos servidores eu comecei num normal e fui para o Khadgar k salvo erro neste tipo de servidores é o k tem a maior comunidade portuguesa.
Depois fartei-me e fui para PVP, e escolhi o Grim Batol k neste tipo de servidor é o k tem a maior comunidade portuguesa. No entanto já tá um bocado cheio por isso ás vezes tens de esperar um pouco pa jogares (é mais á noite k isto acontece).
Agora estou no Lightnings blade k é também de PVP e é neste k vou ficar defenitivamente
porque tem pouco lag, n está cheio, e também tem uma boa comunidade portuguesa (na Horde há uma guild muito boa de nome L U S I T A N I A com 270 membros todos portugueses, onde tens sempre ajuda, e raids para todo o lado).
Espero ter ajudado, Abraço