mique
Banido
Imagino que já tentaste variar receitas não? Com a minha máquina (TM31) nunca queimou béchamel e não deve haver grandes diferenças.
Bechamel é a minha mulher que faz...não sei se já tentou varias receitas. Sei que a do livro é a que usa normalmente. Se usou outras não sei.
O puré, que adoro, como disse, também torra sempre ligeiramente. Felizmente não tem influencia em nada a não ser no ser mais dificil lavar o copo.