Isso parece-m ser com mascaras... Tipo crias o letring com blur e por traz metes o gradiente depois aplicas como mascara o letring com o blur... Nao testei mas penso k funciona
para fazeres o glow que aparece na publicidade tipo os homens a escrever no ar com letras com glow foi utilizado cinema 4D no potoshop nao sei..
mas sei que no cinema 4D da para fazer isso tambem em 2D mas e mais dificil