Entre um e outro, os gostos variam.
O One S tem melhor hardware de processamento (CPU+GPU), eventualmente vai ser actualizado para o Jelly Bean, tem maior autonomia e melhor câmara fotográfica. Só perde no ecrã mais pequeno e de menor resolução.
No entanto, se ter o sistema operativo actualizado é uma prioridade, então o Galaxy Nexus é o mais indicado.