O stream gravação em tempo real e transmissão envolve - grandes capacidade de processamento e envio (net) portanto de todo os portáteis são a máquina perfeita para tal fim , mesmo usando-os terão de ser máquinas bem actuais com componentes capazes que só mais recentemente estão no mercado de laptops , se for uma máquina antiga poderás ter lags, quebras de gravação perda de dados gravados etc.
É aconselhável o uso de Desktop - pcs de caixa e escritório também eles actuais pois os antigos dão más prestações , pelo menos do que eu sei, tens exemplos disso no youtube de como montar e que pcs usam os streamers.
Por citar um exemplo os dedicados a jogos renovam pcs a cada 2 anos mais ou menos por isso precisam de fazer $ com os likes e essas coisas (eu não entendo muito disso) mas às vezes eles mencionam que precisam de uma máquina nova porque o jogo naquela e com a carga de stream já não rola bem e portanto toca renovar ....
No entanto para coisas pequenas tu podes ter o teu canal e fazer streams não tendo acesso à máquina não te sei especificar qual seria o melhor método , mas por exemplo se não forem jogos e forem coisas que não exigem render podes fazer em máquinas medianas dependendo tb dos consumos em sessão de usuário , ambiente de trabalho.