Boas,
A X1950pro é mais rápida que a 7900GS em default.
Embora a 7900GS overclocke monstruosamente, e possa ser usada assim sem qualquer problema para o dia a dia, ficando sem qualquer problema ao nivel das X1950pro mesmo com OC também.
A EVGA dá-te garantia de 10 Anos nessa placa, e dentro de um espaço de 90 dias podes fazer step-up, caso queiras algo melhor.
A Ati tem melhor qualidade de imagem,sem duvida.
A Ati consome mais energia, informa-te no site da Sapphire da amperagem recomendada na linha de 12v para a placa, e compara co a tua fonte.
O suporte para a placa (X1950pro) a nivel de software aínda está muito "verde".
Tens aqui uma tread sobre a X1950pro:
http://techzonept.com/showthread.php?t=110607
Se por acaso tiveres duvidas quanto ao step-up da evga tens aqui ajuda:
http://*****-forum.com/showthread.php?t=57032
Agora cabe a ti a escolha, ponderando todos os aspectos.
Um abraço