Não sei qual a versão do Indesign que usas, mas rgra geral o Indesign faz bem a hifenização (é assim que se chama correctamente a "quebra de palavras"). Se não quiseres hifenizar basta desmarcares a opção Hyphenate.
PS. Verifica se a linguagem está definida para Portuguese
Cumps
Eu penso que não dá, basta correres as Preferences e lá não tem nada. Mas se tiveres as caixas de texto todas linkadas é bastante rápido e fácil. O ideal será criares uma caixa de texto com características que pretendes (por exemplo, Justify all lines e linguagem Portuguese) e depois duplicar (Alt+Arrastar caixa) que elas ficam todas iguais.Já consegui, com esta nova interface foi complicado encontrar. Não há nenhuma forma de por isto em default? É que estar a mudar isto para todas as caixas de texto ainda vai dar um trabalhito...
Eu penso que não dá, basta correres as Preferences e lá não tem nada. Mas se tiveres as caixas de texto todas linkadas é bastante rápido e fácil. O ideal será criares uma caixa de texto com características que pretendes (por exemplo, Justify all lines e linguagem Portuguese) e depois duplicar (Alt+Arrastar caixa) que elas ficam todas iguais.
Se forem caixas de texto linkadas basta seleccionar tudo e alterar que elas alteram todas.
Para o Portuguese (ou outros comandos) basta abrir o ID e sem nenhum documento aberto, mudar para a língua que queremos. A partir daí fica permanentemente nessa língua. Não vai é afectar os documentos já feitos.