Por exemplo os ISO elevados 400+ servem não só para tirar fotos com poucas ou más condições de luminusidade, mas também para fotos de ação rápidas certo?
Certo. Como o adolfo já explicou, ao aumentares o ISO a máquina fica mais sensível à luz e, para a mesma abertura, permite-te tirar fotos com velocidades mais rápidas.
No entanto, é comum tentar primeiro uma boa abertura, e só se a lente não abrir mais, ou por motivos técnicos não for aconselhável, de forma a obter uma velocidade maior, é que se começa a recorrer a ISOs cada vez mais altos, até o shutter speed ser suficiente para fotografar aquilo que queres.
Para evitar o ruído devidos aos ISO elevados é possivel diminuir o shutter speed para uns 1/2000 e manter o iso a 100 e tirar na mesma uma foto rápida sem ruído?
Aqui não sei se fui eu que percebi mal, ou então ninguém reparou.
Reduzir o shutter speed (velocidade do obturador) é aumentar o tempo de exposição.
1/2000 é uma velocidade alta e não reduzida. Neste caso, 1/2000 corresponde a meia milésima de segundo.
1/100, por exemplo, é uma velocidade normal/média. Neste caso, 1/100 corresponde a uma centésima de segundo.
1/10 já é uma velocidade reduzida e corresponde a uma décima de segundo.
1/1 ou 5/1, já são velocidades muito lentas, e correspondem respectivamente a um segundo e cinco segundos.
Isto para dizer que a resposta à tua pergunta é "não". Para
AUMENTARES o shutter speed para uns 1/2000, tens que aumentar o ISO proporcionalmente, e por consequência vais ter mais ruido.
Ou então podes manter o ISO a 100 e tirar uma foto
LENTA.
Isto considerando que não mexes na abertura, e para exposições equivalentes.
Edit: Aqui esqueci-me de um pormenor. Para
DIMINUIRES o shutter speed para 1/2000, terias que estar a fotografar acima disso (1/4000, por exemplo) e aí, das duas uma, ou fechas a lente, ou baixas o ISO para 50, se a máquina tiver. Mas isto significa que estarias a fotografar com umas condições de luz extraordinárias, normalmente só com sol mesmo muito forte, e aí ruido não são problema para ninguém.