Eu não gosto muito do IIS. Trabalho com ele em ASP.NET e isto está quase todos os dias a crashar... Tenho o Apache a correr em casa com MySQL e Php em Windows, e aquilo funciona-me durante semanas (senão meses) sem me dar problemas, e quando o computador me dá problemas, é sempre falta de recursos do sistema operativo, e não com qualquer das tecnologias que mencionei.