1/30 faz freeze na lua. Tu quando filmas queres que haja algum movimento. Por isso é que a malta que filma muitas vezes usa filtros ND (principalmente nos drones que maior parte a abertura é fixa nos 2.8). A filmar a 30fps tu idealmente queres fotografar a 1/60 por exemplo.
Foi aqui que fiquei com a ideia que querias fotografar a 1/60.
Devias querer dizer que, a filmar a 30fps, idealmente se deve fixar a velocidade do obturador em 1/60, para se manter o motion blur.
E sim, em vez de aumentares a a velocidade do obturador (reduzindo o motion blur), o filtro ND serve precisamente para manter a velocidade certa, e assim o motion blur.
Em relação à time lapse, há vários cálculos que se podem fazer (que teria de pesquisar, não sei de cabeça), para chegares ao número de fotos que precisas, para um determinado tempo de video a x framerate. Bem, não é uma equação difícil...
Em relação ao look mais arrastado, sim, aí, na captura, terá que se ter o cuidado que dizes... Meio segundo deve ficar bem, só testando.
Mas a fluidez (ou menos saltos), creio que também terá a ver com o intervalo entre fotografias. Não percebo bem porque dizes que não ficou fuido, tendo em conta que tens fotos a cada segundo, de uma coisa que está quase parada.
Acho que o melhor é voltares lá, e fazer isso com meio segundo, para depois vermos a diferença ;D
Não há duas sem três